चहा फक्कड होईल, अजिबात Acidity होणार नाही

जर तुम्हाला सकाळी आळस वाटत असेल तर प्रत्येक घरात प्रत्येकजण एक गोष्ट करतो. शरीराला बळकटी मिळवण्यासाठी तुम्ही स्वादिष्ट मसालेदार फक्कड चहा पिता. काही लोक खूप पातळ चहा पितात, तर काही लोकांना जास्त दूध वापरून कडक चहा पिणे आवडते. तर आज मी तुम्हाला १००% वेगळ्या आणि सोप्या पद्धतीने फक्कड चहा कसा बनवायचा ते सांगनार आहे. सर्वांना नमस्कार, तर, आज मी तुमच्यासाठी बनवणारा चहा १००% चहा आहे, हा चहा एकदा पिल्यानंतर तुम्हाला अ‍ॅसिडिटी होणार नाही. ही पूर्णपणे वेगळी आणि सोपी पद्धत आहे, ना जाड ना पातळ. मी ती मध्यम प्रकारात बनवत आहे. जर तुम्ही ही चहा प्यायली तर तुम्हाला १००% आराम मिळेल आणि तुम्हाला हा चहा आणखी एक कप प्यायला आवडेल. यासाठी, मी येथे बनवलेल्यापेक्षा थोडा मोठा भांडे घ्यावा लागेल आणि या भांड्यात, आपल्याला सुमारे दोन कप पाणी घ्यावे लागेल. दोन कप पाण्यासाठी, आपल्याला अडीच कप दूध लागेल. हा एक कप आहे, हा दोन कप आहे आणि हा एक चतुर्थांश कप आहे. म्हणजेच, आपण एकूण अडीच कप दूध वापरत आहोत. आणखी एक महत्त्वाची टीप म्हणजे दूध वापरताना थोडेसे दूध वापरणे. यामुळे चहाला चांगली चव येईल. आता आपल्याला दूध उकळेपर्यंत वाटावे लागेल. तोपर्यंत, मसाले वाटून घेऊया. येथे मी मसाला म्हणून खल्लू घेतला आहे आणि या खल्लूमध्ये मी अर्धा आणि अर्धा इंच आल्याचे दोन छोटे तुकडे घेतले आहेत. मला आल्याची साल काढावी लागेल. मला तीन वेलची घ्याव्या लागतील आणि त्यात एक गुप्त घटक आहे. हा घटक सहसा कोणीही वापरत नाही पण माझ्या घरी चहा त्याच पद्धतीने बनवला जातो, म्हणजेच चणे किंवा आमचे काळे चणे असतात. मी चण्याच्या आकाराचे जायफळाचे दोन तुकडे घेतले आहेत. आता हे सर्व घटक बारीक चिरडून टाकावे लागतील. ते खूप बारीक करू नका. जर ते खूप बारीक असतील तर चहाची चव चांगली राहणार नाही आणि ती तुमच्या दाताखाली जाईल. म्हणून, आपल्याला ते बारीक चिरडून टाकावे लागेल आणि ही पूर्णपणे वेगळी पद्धत आहे. जर तुम्हाला माझी रेसिपी आवडली असेल किंवा तुम्ही माझ्या चॅनेलला पहिल्यांदाच भेट देत असाल, तर कृपया माझ्या चॅनेलला सबस्क्राईब करा आणि त्या शेजारील घंटा दाबा जेणेकरून तुम्हाला प्रत्येक व्हिडिओची सूचना सर्वात आधी दिसेल. आणि तुम्ही चहा कसा बनवता, तुमचा अभिप्राय मला कमेंट बॉक्समध्ये कळवा. आणि जर तुम्हाला माझी रेसिपी थोडीशीही आवडली असेल, तर कृपया माझ्या चॅनेलला लाईक करायला विसरू नका. अन्यथा, मी मसाला जाडसर वाटला आहे. आता तुम्ही हा मसाला एका भांड्यात किंवा लहान प्लेटमध्ये घेऊ शकता. तुम्हाला दिसेल की मसाला जाडसर वाटला पाहिजे. मी तुम्हाला सांगितले आहे की ते तुमच्या दातांना कठीण होईल आणि चव चांगली लागणार नाही, म्हणून मी ते जाडसर वाटू इच्छितो. आणि या मसाल्यात, मी आणखी एक घटक जोडणार आहे जो चहाला परिपूर्ण बनवतो. ते दोन लवंगा आहेत. तुम्हाला लवंगा मिसळाव्या लागतील. तुम्हाला त्या बारीक बारीक कराव्या लागतील. नाही, तुम्हाला त्यात लवंगा ठेवाव्या लागतील. तुम्हाला त्या चहामध्ये वापराव्या लागतील. अन्यथा, तुम्ही त्या थेट चहामध्ये घालू शकता. काही हरकत नाही. आता तुम्ही पाहू शकता की दूध आणि पाणी चांगले उकळू लागले आहे. तर, आपल्याला ते काही सेकंदांसाठी थोडे हलवावे लागेल. ९०% लोक चुकीच्या पद्धतीने चहा बनवतात. मी असे म्हणत नाही की ते चुकीच्या पद्धतीने चहा बनवतात, पण त्यांची चहा बनवण्याची पद्धत वेगळी आहे. बरेच लोक दूध, पाणी आणि दळलेले मसाले मिसळतात आणि जर ते मसाल्यांचे प्रमाण वाढवत किंवा कमी करत असतील तर ते हे सर्व घटक एकत्र करून दूध गरम करतात. असे करू नका. चहाला नीट चव येत नाही. प्रथम, तुम्हाला दूध आणि पाणी मिसळावे लागेल आणि ते चांगले उकळू द्यावे लागेल. ते उकळले पाहिजे आणि नंतर तुम्हाला ते काही सेकंद ढवळावे लागेल. काय होते ते म्हणजे दूध थोडे घट्ट होईल. ते सुमारे ४० ते ५० सेकंद ढवळत राहावे लागेल. तुम्हाला ढवळत राहावे लागेल जेणेकरून ते थोडे घट्ट होईल आणि १००% पर्यंत पोहोचेल. त्यानंतरच तुम्ही उर्वरित साहित्य घालाल. आणि पुन्हा, तुम्हाला ते थोडा वेळ ढवळत राहावे लागेल. आता, तुम्हाला कुस्करलेले मसाले घालावे लागतील आणि पुन्हा चांगले ढवळून चांगले मिसळावे लागतील. आणि तेच झाले. मी चार लोकांसाठी पुरेसे बनवत आहे. जर तुम्ही जास्त लोकांसाठी चहा बनवत असाल तर प्रत्येक मसाल्याचे प्रमाण वाढवा, म्हणजेच आले, वेलची, लवंग. जर तुम्ही पाच ते सहा लोकांसाठी चहा बनवत असाल तर आले, चार वेलची आणि थोडे जास्त जायफळ यांचे प्रमाण वाढवा. आणि दोन ते तीन लवंगा पुरेशा आहेत. जास्त लवंगा वापरू नका. मी ते सुमारे एक मिनिट ढवळले आणि ते थोडे घट्ट झाले आहे. आता आपल्याला दुधात साखर आणि चहा पावडर घालायची आहे. येथे आणखी एक महत्त्वाची टीप आहे. प्रथम, साखर घालूया. मी पोह्यासाठी चार चमचे साखर वापरत आहे. जर तुम्ही जास्त गोड पदार्थ खाल्ले तर तुम्ही यापेक्षा थोडी जास्त साखर वापरू शकता. येथे मी चार ते साडेचार चमचे साखर वापरत आहे आणि मी या चहा पावडरमध्ये मसाला चहा वापरत आहे. मसाला चहा वापरल्याने चहाला छान कुरकुरीतपणा येतो आणि तो खरोखरच मजबूत होतो. जर तुम्ही साधा मसाला चहा वापरत असाल तर मी तुम्हाला अशा प्रकारे मसाला चहा वापरण्याचा सल्ला देतो. जर तुम्ही मसाला चहा वापरत असाल तर तुम्हाला एक चमचा चहाची पाने घालावी लागतील आणि जर तुम्ही साधी चहाची पाने वापरत असाल तर तुम्हाला तीन चमचे चहाची पाने घालावी लागतील.

आता तुम्हाला ते पुन्हा चांगले ढवळावे लागेल. सुमारे एक मिनिट नीट ढवळून घ्यावे लागेल. चांगले ढवळल्यानंतर दूध घट्ट होते. आता एक मिनिट झाले आहे. तुम्हाला ते सतत ढवळत राहावे लागेल आणि चहा वरपासून खालपर्यंत ओतत राहावा लागेल. तुम्ही कधी बाहेर स्टॉलवर चहा घेतला आहे का? सर्वजण बाहेर स्टॉलवर चहा पितात आणि तुम्हाला तिथे एक गोष्ट लक्षात आली असेल. ते सतत ढवळत राहतात आणि वरपासून खालपर्यंत चहा ओतत राहतात. तुम्हाला माहिती आहे का ते असे का करतात? चहाची चव समृद्ध असते आणि चहाची सुसंगतता देखील थोडी वाढते आणि जेव्हा तुम्ही चहा पिता तेव्हा ते थोडे असेच वाटते. आज तुम्ही पिणार असलेल्या चहासारखे. चहा बनवल्यानंतर, तुम्हाला ते दोन मिनिटे सतत ढवळत राहावे लागेल. पूर्वी, मी ते एक मिनिट ढवळत राहिलो आणि जेव्हा दुधासह पाणी होते तेव्हा मी ते काही सेकंद ढवळत राहिलो, परंतु चहाची पाने घातल्यानंतर, तुम्हाला ते दोन मिनिटे सतत ढवळत राहावे लागेल. याचे अनेक फायदे आहेत. प्रथम, चहाची चव चांगली लागते. दुसरे, चहा थोडा घट्ट होतो. तिसरे, सर्व घटक चांगले एकत्र केले जातात. सर्व घटक चांगले मिसळल्यावर चहाची चव चांगली लागते. दोन मिनिटे झाली आहेत. चहा थोडा जाड झाला आहे आणि चहाचा रंगही सुंदर झाला आहे. तुम्ही व्हिडिओमध्ये पाहू शकता. तुम्हाला थोडा हलका दिसू शकतो, पण जर तुम्ही माझी रेसिपी प्रत्यक्षात वापरून पाहिली तर तुम्ही हा व्हिडिओ बनवाल. आता चहाचा रंग बरोबर असेल. आता तुम्हाला दोन मिनिटांपेक्षा जास्त चहा उकळायचा नाही, नाहीतर तो कडू होईल. आता तुम्हाला गॅस बंद करावा लागेल आणि ही टोपली काढावी लागेल. तर मित्रांनो. मी चहासाठी एक चहाची भांडी घेतली आहे. माझ्या घरी अशा चहाच्या भांड्या वापरल्या जातात आणि मी सहसा अशा स्टीलच्या ग्लासमध्ये चहा पितो. जोपर्यंत मला हँगओव्हर होत नाही तोपर्यंत मला चहा आवडत नाही. आता चहा गरम घेऊया. प्रथम, एका मगमध्ये एक छान गरम वाफाळणारा कप चहा बनवा आणि त्यात थोडे जायफळ घाला. एकदा करून पहा, मी तुम्हाला खात्री देतो की तुम्ही दरवेळी अशाच प्रकारे चहा बनवाल. आणि एकदा स्टीलचा ग्लास वापरून पहा. स्टीलच्या ग्लासमध्ये चहा पिण्याची मजा येते. तुम्हाला स्टॉलवरून चहा प्यायल्यासारखे वाटेल. जर तुम्ही चहा पीत असाल तर तुम्हाला आजची रेसिपी कशी वाटली? तुमचा अभिप्राय कमेंट बॉक्समध्ये कळवा. धन्यवाद.